Truite en papillote aux girolle

Ingrédients pour 2 personnes :

150 g de girolles

1/2 gousse d'ail

5 g de margarine au tournesol

300 g de filet de truite de mer

Sel, poivre

Papier sulfurisé

Préchauffez le four à 250°C (th 8).

Nettoyez les girolles. Hachez la gousse d'ail. Faites-les rapidement revenir dans la margarine chaude.

Laissez reposer 5 minutes puis égouttez-les. Coupez le filet en quatre morceaux.

Découpez deux morceaux de papier sulfurisé. Posez sur chacun d'eux deux morceaux de filet de truite, la moitié des champignons.

Fermez bien la papillote et cuisez 8 minutes.

Vous pouvez faire cette recette avec un autre poisson en filet et avec des champignons de Paris.