16 octobre 2009
Mon café gourmand maison
Voici mon café gourmand maison
Un flan à la vanille, un muffin et un flan au chocolat
Vous pouvez varier par :
des mousses, des verrines aux fruits, des petits cakes ...
13 octobre 2009
Tartine
Une petite recette toute simple
Ingrédients :
1 boule de pain tranché
4 tranches de jambon
des tomates
1 paquet de gruyère rapé
et de la mozarella
Préparation en 10 minutes:
Allumez votre four, mettez au n°7 pendant la préparation
Sur une tranche de pain, mettez le jambon
puis disposez des rondelles de tomates, la mozarella et finissez par mettre le gruyère rapé.
Pour finir, mettez une feuille de papier sulfurisé sur votre plaque de cuison
pour déposez vos tranches de pain à cuir
mettez en position grille pendant 10 minutes.
A déguster avec une salade.
09 février 2009
Verrine d'avocat au crabe
Très facile à réaliser dans des verrines
pour 4 personnes
- 1 avocat
- 1 boîte de miettes de crabe
- quelques crevettes pour la décoration
assaisonnement : sel, poivre et une petite cuillère de mayonnaise
Mettez le tout dans un mixeur
Déposez la mousse dans les verrines
puis décorez avec les crevettes.
28 janvier 2009
Ma brioche!!!
J'ai ressorti ma MAP
et
j'ai fait une brioche
A déguster au petit déjeuner avec une bonne gelée aux framboises maison.
Recette
cuisson avec la machine à pain
Brioche traditionnelle
500 gr de farine pour brioche
130 ml de lait
3 oeufs
30 gr de margarine
Avant la fin du programme vous pouvez rajouter des raisins ou des noix.
16 décembre 2008
Mes petites cocottes!!!
Il faut manger 5 légumes et fruits par jour
Faites varier vos repas
en cuisinant avec des petites cocottes
Mélangez vos légumes...
gratins de pommes de terre... Emincé de poireaux- carottes- épinards...
ou différentes purées de légumes...
C'est très facile et rapide!!!
25 novembre 2008
Tatin à la rhubarbe et aux figues
Pour 6 à 8 personnes
Ingrédients :
500 g de rhubarbe en morceaux
600 g de figues en quartiers
1 pâte brisée pré-étalée
4 tranches de pain d'épices
2 cuillère à café de cannelle
et de la cassonade
Préparation :
1°) Préchauffez le four à 180°C (th.6)
2°) Versez dans une casserole la rhubarbe et les figues. Ajoutez 1 cuil. à soupe d'eau et 50 g de sucre vergeoise. Faites mitonner le tout à feu doux pendant 15 min.
3°) En fin de cuisson, ajoutez 1 à 2 cuil. à café de cannelle. Mixez 4 tranches de pain d'épices.
4°) Beurrez un moule à manqué, saupoudrez le fond de cassonade et versez la moitié de la compotée figues rhubarbe, puis la moitié des miettes de pain d'épices. Renouvelez l'opération.
5°) Etalez la pâte brisée et recouvrez le moule en glissant les bords de la pâte à l'intérieur. Enfournez environ 35 min.
13 octobre 2008
Clafoutis aux cerises...
Ingrédients :
4 oeufs
125 grammes de sucre
80 grammes de farine
1/4 de litre de lait
50 grammes de beurre
500 grammes de cerises fraiches ou en pot.
Cuisson au four à 180°C / Th.5 pendant 40 à 45 minutes
Recette :
1. dans un saladier, battez au fouet 4 oeufs et 125 gr de sucre en poudre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
2. Faites fondre dans une casserole ou au micro-onde 50 gr de beurre.
3. Ajoutez 80 gr de farine dans le saladier, puis le beurre fondu et 1/4 de litre de lait.
4. Prenez un moule à manqué que vous aurez beurré.
5. Ouvrez le pot de cerises et mettez les fruits à égoutter dans une passoire.
6. Répartissez-les dans le moule.
7. Versez dessus le mélange précédent.
8. Mettez au four 40 à 45 minutes.
P.S. : Je rajoute à ma recette un peu de kirsch.
15 novembre 2006
Tourte aux pommes
Ingrédients pour 6 personnes :
2 rouleaux de pâte brisée - 6 pommes - 300 g de sucre en poudre -
1 jaune d'oeuf - 30 g de beurre
Préparation :
Préchauffez le four th. 6-7 (200°C)
Déposez un rouleau de pâte sur une feuille de papier sulfurisé beurré.
Pelez et épipinez les pommes. Coupez-les en gros cubes et ranger-les sur la pâte.
Saupoudrez avec 250 g de sucre.
Couvrez avec l'autre rond de pâte et soudez les bords avec de l'eau.
Dorez la pâte avec le jaune d'oeuf et saupoudrez avec le reste de sucre.
Confectionnez une cheminée avec un morceau de papier sulfurisé et placez-la au centre en perçant la pâte.
Enfournez pour 40 min.
Conseil :
Vous pouvez ajouter de la cannelle ou des raisins secs avec les pommes.
09 novembre 2006
Salade d'endives aux trois fromages
Ingrédients pour 4 personnes :
1 kg d'endives, 150 g d'emmental, 200 g de chèvre cendré, 100 g de roquefort, 1 oignon et de la vinaigrette
Préparation :
Coupez l'extrémité des endives, ôtez les premières feuilles puis effeuillez-les.
A l'aide d'une cuillère parisienne, formez des boules dans le roquefort, coupez des bâtonnets d'emmental et des tranches fines de chèvre cendré.
Pelez l'oignon et coupez-le en fines lamelles.
Préparez la vinaigrette.
Disposez les feuilles d'endives en étoile sur chaque assiettes de service, répartissez les fromages et les rondelles d'oignon.
Nappez de vinaigrette.
21 septembre 2006
Compote de pommes
Ingrédients pour 4 personnes :
5 à 6 pommes - 4 cuillères à soupe de sucre en poudre - 1 cuillère à café de cannelle -
1 sachet de sucre vanillé - le jus d'1/2 citron
Préparation :
Rincez les pommes, ne les pelez pas. Coupez-les en quartiers, épépinez-les.
Rassemblez-les dans une casserole avec le jus de citron, le sucre et le sachet de sucre vanillé.
Faites cuire à feu modéré, à couvert 10 min, puis à découvert encore 10 min en surveillant pour leur éviter de caraméliser le fond.
Versez la compote dans un saladier, laissez refroidir et gardez au frais, recouvert de film alimentaire.
Servez frais.
Conseil :
Vous pouvez diversifier à votre goût les épices.
