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19 janvier 2006

Cake à la vanille

Ingrédients pour 6 personnes : 3 oeufs 170 g de sucre semoule 160 g de farine 1/3 de sachet de levure 170 g de beurre 1 gousse de vanille Préparation : Préchauffez votre four à 180°C. Dans un saladier, fouettez les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le...

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6 janvier 2006

Feuilleté au reblochon

Ingrédients pour 4 personnes : 1 demi reblochon 1 pâte feuilletée 1 jaune d'oeuf Préparation : Préchauffez le four à 200-220°C. Enlevez la croûte du fromage puis posez-le sur le côté droit de la pâte. Rabattez la pâte par dessus le reblochon. Vous obtenez...

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3 janvier 2006

Endives braisées aux champignons de Paris

Ingrédients pour 4 personnes : 8 endives 250 g de champignons de Paris 2 échalotes 1 cuil à soupe d'huile d'olive sel et poivre Préparation : Nettoyez les champignons de Paris et coupez-les en petits dés. Nettoyez également les endives et taillez-les...

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3 janvier 2006

Mes restaurants préférés

1/La Taverne de Maître Kanter : Spécialités Alsacienne + fruits de mer - 16, rue P. Jacoby - 60000 BEAUVAIS 2/Le Pavillon St Hubert** : www.pavillon-saint-hubert.com - av. Toutevoie - 60270 GOUVIEUX 3/Le Sésame : Spécialités Orientales - Couscous 51 Bd...

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3 janvier 2006

Yon-Ka

Je suis très contente d'utiliser les produits Yon-Ka www.yonka.com

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30 décembre 2005

Clafoutis mi-figues, mi-raisins

Ingrédients pour 5 personnes : 400 gr de figues 150 gr de raisin blanc 2 cuil. à soupe bombées de miel crémeux 4 oeufs 3 dl de lait 80 gr de farine 40 gr + 5 gr de beurre 1 cuil. à soupe de sucre roux Préparation : Préchauffez le four à 180°C (th.4)....

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29 décembre 2005

Chapon aux amandes

Ingrédients pour 4 personnes : 1 chapon fermier 1 bouquet de sauge fraîche Farce : 1 oignon 1 gousse d'ail 4 tranches de pain de mie 50 gr d'amandes effilées 50 gr d'emmental râpé 1 oeuf 3 petits suisses ou 1 carré frais sel, poivre Préparation : Emincer...

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29 décembre 2005

Charlotte aux ananas

Ingrédients pour 6 personnes : 24 biscuits à la cuiller 1 boîte d'anans 5 feuilles de gélatine 300 gr de crème fleurette 50 gr de sucre semoule 2 cl de rhum Préparation : Disposer les biscuits dans le moule. Monter la crème fleurette en chantilly avec...

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29 décembre 2005

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26 décembre 2005

Galette au cassis et aux pommes

2 ronds de pâte feuilletée prête à l'emploi Crème d'amande : 1 oeuf, 60 g de poudre d'amande, 60 g de sucre semoule, 60 g de beurre ramoli, 1 cuillère à café de rhum. Garniture de fruits : 3 pommes acidulées, 50 g de beurre, 2 cuillères à soupe de sucre...

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